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Rabo de Galo: a aposta certa Quinta, 28 de Dezembro de 2017

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Tradicional cocktail brasileiro ganha versão especial no Lado B

Conhecido por sua vasta carta de cervejas artesanais, o gastrobar Lado B, em Barão Geraldo, tem investido cada vez mais em coquetelaria e, para encerrar 2017, o clássico Rabo de Galo ganha lugar de destaque com cachaça artesanal e preço promocional.

Durante todo o mês de dezembro, a versão do clássico criado pelo bartender da casa, Lemon Diez, sairá por R$ 17, levando a cachaça premium Santo Grau Cel. Xavier Chaves e um bitter de limão taiti feito na casa, além de Carpano tinto e vermute envelhecido em carvalho americano. Onda cada vez mais crescente, o Rabo de Galo tem ganhado lugar de destaque nos bares dedicados à coquetelaria na capital.

Rabo de Galo

(Lemon Diez)

Ingredientes

40ml Santo Grau Coronel Xavier Chaves

30ml Carpano Tinto

10ml Vermouth Envelhecido em Carvalho Americano

8 gotas de Bitter de Limão Taiti

Preparo

Misture tudo no Mixing Glass e faça coagem simples. Servia em copo americano com uma pedra de gelo translúcido e decore com twist de limão Taiti.


Serviço

Lado B

Avenida Albino José Barbosa de Oliveira, 1240. Barão Geraldo. Campinas.

19 3249.0014

Todos os dias: no horário de almoço

Terça a sábado: até a 1h.

 


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