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Moisés "Chocolate" Sexta, 20 de Julho de 2018

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Moisés Rusdon de Souza Francisco, mais conhecido como Moisés "Chocolate" , tem passagens por restaurantes estrelados e especialização em gastronomia natural. Fez escola na alta gastronomia dos hotéis Meliá Mofarrej e Tívoli Mofarrej, onde ficou por dois anos com passagem também pelo Baby Beef Jardim. Adepto dos temperos naturais e ingredientes oriundos da terra, especializou-se em gastronomia orgânica nas cozinhas do Mãe Floresta, Natural Gourmet em São Paulo e atualmente comenda a cozinha do Mãe Terra Gastronomia Natural, em Campinas. Com profícua inventividade, é autor de mais de 200 pratos autorais da culinária nacional.


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