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Grãos & Cereais Quinta, 10 de Julho de 2014

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Cloves Vasconcelos percorre mais de 80 pontos em São Paulo: zona cerealista, mercados, lojas, supermercados, mercearias e fotografa mais de 200 itens

Cloves Vasconcelos percorreu, durante três anos, mais de oitenta pontos de venda da cidade de São Paulo: zona cerealista, mercados municipais, lojas especializadas, supermercados, mercearias e fotografou mais de 200 itens.

Grãos, cereais, pseudocereais, sementes e farináceos derivados dos vegetais, nacionais e importados, com as origens, nomes científicos e usos na culinária. O leitor vai encontrar também as informações nutricionais e a relação dos fornecedores com nomes, telefones e sites atualizados. O livro já é utilizado por alunos e professores dos cursos de nutrição e gastronomia, por consumidores, institutos de pesquisas e profissionais da área de alimentação.

Sobre o autor

Graduado pela Universidade Anhembi Morumbi. É pesquisador e fotógrafo. Produziu e fotografou os livros: Receitas Açúcar União, Receitas Microondas Philips-Walita, Frutas que você encontra em São Paulo, Hortaliças que você encontra em São Paulo, Pimentas que você encontra em São Paulo, Ervas & Especiarias que você encontra em São Paulo.

Onde encontrar

www.encontraemsp.com.br


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